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1.環境に優しい紙の種類 2.エコ紙のメリットとデメリット 3.環境に優しい紙の活用方法 4.印刷と環境に優しい紙 5.SDGsとエコ紙 6.企業がエコ紙に取り組む理由 7.まとめ：環境に優しい紙の選び方 1.環境に優しい紙の種類 昨今、 世界的な環境問題が深刻化する中、企業や個人が環境に優しい商品やサービスを選択することは、地球環境を守るための重要な取り組みとなっています。 その一つが環境に優しい紙の使用です。今回の記事ではは、環境に優しい紙の種類について詳しく紹介していこうと思います。 まず初めに、環境に優しい紙の代表的な製品についてご紹介していきましょう。 まずはやはり再生紙ですね。 皆さんご存じの通り、再生紙は古紙を原料として作られ、リサイクル可能な製品として非常に人気がありますし、ゴミの古紙回収に関しては各家庭、企業とも非常に協力的ですし、回収のよい歴史もありますね。 ちなみになぜ再生紙がよいのか、改めてお伝えすると、再生紙の製造過程では、新たに木材を伐採する必要がないため、森林資源を保全しつつCO2排出量の削減にも貢献します。木を切らないということは、非常に環境にとって良いことですね。 また、製造過程で発生する廃水も従来の製紙方法に比べて大幅に削減されます。 次に、FSC認証紙について紹介していきましょう。 FSC認証紙は、森林管理協議会（Forest Stewardship Council）により適切に管理された森林から採取された木材を原料として使用します。 これにより森林の持続可能な利用を推進しながら、製紙過程での環境負荷を抑えることが可能。 そして次に、バガスパルプ紙も環境に配慮した紙の一つとして現在注目されています。 バガスパルプ紙は、サトウキビの絞りかすであるバガスを原料とする製品で、伐採やリサイクルに頼らない新たな可能性を秘めています。テクノロジーがこうして、環境の分野で活躍するのは個人的にはワクワクしますので、バガスパルプ紙の開発に是非みなさんも期待しましょう。 そして、これら各種類の紙には、それぞれの特徴やメリット、デメリットがもちろんありますが、その選択は製品の用途や、自社の環境保全への取り組み、SDGsへの対応状況など様々な観点から考える必要があります。 これらの情報を踏まえ、最適な紙を選択することで、私たち一人一人が地球環境への影響を軽減する活動に参加することが可能となります。 例えば、名刺やパンフレット、カタログ、パッケージなどの印刷製品において、これら環境に優しい紙を活用することで、私たちの日常生活の中に環境負荷の低減を組み込むことができます。 また、これらの製品を活用することにより、企業はSDGs達成に向けた活動の一部として、環境配慮の姿勢を示すことが可能でしょう。 しかし、これらの紙を選択し、利用するにあたっては、必ずしも環境負荷がゼロであるわけではありません。 紙製品の製造過程においては、パルプ化するためのエネルギー消費や、水の使用、廃棄物の発生など、さまざまな環境問題が関連しています。 そのため、これら環境に優しい紙を選択する際には、製品全体のライフサイクルを考慮することが重要となります。 それぞれの紙の特性と環境負荷を理解し、最適な選択をするためには、詳細な情報が必要ですね。 そのためこの記事では、各種の環境に優しい紙についての情報提供を行ってい行こうと思いまし、具体的な使用例や事例の紹介も行っておりますので、ぜひご利用ください。 私たち一人一人が選択する製品やサービスによって、環境問題への対策を具体的に行動に移す時期ではないでしょうか。 地球環境の保全を目指すために、ぜひ環境に優しい紙の利用をご検討ください。 2.エコ紙のメリットとデメリット エコ紙、すなわち環境に優しい紙の使用は、地球環境の保全という大切な目的に対して大いに貢献できます。 一方で、私たちの生活やビジネスにおける必要な用途に対応できるか、その性能やコストなどについても考慮することが必要ではないでしょうか。 そのためこの記事では、エコ紙のメリットとデメリットを紹介していきますね。   2-1.エコ紙メリット  まず、エコ紙の最大のメリットはその環境負荷の低さです。 木材を原料とする通常の紙と比べ、古紙やバガス（砂糖キビの残渣）、バナナの皮などの再生可能な資源を原料とする再生紙やバイオマスペーパーは、森林の伐採を削減し、CO2の排出を抑えることができます。 酸素は森林が生んでますので、木を切らなくて資源を確保するということは、環境には非常に良いですね。 また、FSC認証などの森林認証紙は、持続可能な森林管理を推進し、生物多様性の保全に貢献します。 そして、エコ紙は社会的な価値も持っています。 どういうことかというと、企業がエコ紙を採用することは、その企業が環境保全に真剣に取り組んでいるというメッセージを消費者に伝えることができます。 これは消費者の間で増えつつある環境意識の高まりに対応する重要な戦略となります。なぜならば、人は様々な理由をつけて、環境への意識から逃げる傾向もあるので、環境問題はまず企業がリードすることは、CSRの観点からも重要でしょう。 2-2.エコ紙のデメリット  一方で、エコ紙にもいくつかのデメリットがあります。 まず、一般的にエコ紙は、同じ用途の一般的な紙製品に比べてコストが高くなる可能性があります。 これは、エコ紙の製造過程が一般の紙よりも複雑であったり、原料の調達が難しかったりするためです。意外とこの問題は、環境意識を高める活動のネックとなっています。 なぜならば、環境に負荷を与えている製品が”安い”というのは、消費者、企業ともに、安さを選択する傾向があるからです。また、エコ紙の中には、一般の紙と比較して品質や性能に劣るものもまた事実。 例えば、再生紙は新規パルプ製の紙に比べて白さが劣る場合がありますね。 これは特にデザイン性を重視した製品、たとえば名刺やカタログに影響を及ぼす可能性があるでしょう。 これらの商品は、ビジネス上の印象を左右することがあるため、エコ紙の使用は適切に検討する必要があります。 さらに、エコ紙には木材を利用せずに製造されるため、その過程で生じる廃棄物処理の問題も考えられます。 例えば、バガスやバナナの皮などのバイオマスペーパーの場合、これらの残渣物をどのように管理し、どの程度のコストが必要かは注意が必要なポイントでしょう。 以上のようなメリットとデメリットを理解した上で、エコ紙の選択を行うことが重要といえ、購入する際は、その製品が持つ環境的メリットと、コストや品質などのビジネス上の要素をしっかりと比較検討しましょう。 また、エコ紙の利用についての具体的な相談や問い合わせは、各紙メーカーや専門のコンサルティングサービスに対して行うことも可能です。 持続可能な未来のために、自分たちがどのように取り組むことができるか、積極的に情報を収集し、行動を起こすことが求められます。   3.環境に優しい紙の活用方法 私たち一人一人が地球環境を守るための具体的な活動の一つとして、環境に優しい紙の利用がなぜ必要かは、読者のみなさんご存じだとは思います。 そこで、この記事では、その活用方法について具体的に紹介していこうと思います。 まず、環境に優しい紙の一つとして先ほども紹介した「再生紙」がありますが、再生紙は、古紙を原料として製造されていますね。 この、古紙を利用することで、新たな木材の伐採を防ぎ、CO2排出量を抑制することが可能であり、一般的には、古紙から再生紙を作る過程で生じるCO2の量は、新たに木材を伐採してパルプから紙を作る過程に比べて少ないとされています。 また、先ほど紹介した、環境に優しい紙を活用する方法の一つとして、「FSC認証」のある紙製品を選ぶことも良い選択ではないでしょうか。 それは、FSC（Forest Stewardship Council、森林管理協議会）は、森林の持続可能な管理を推進する国際的な非営利団体で、その認証は適切な森林管理に基づいて木材やパルプが生産されていることを示しているからですね。 また、FSC認証紙を利用することで、私たちは直接的に森林保全の活動を支援することができます。 さらに、企業の観点からも、環境に優しい紙の利用は重要でしょう。 例えば、パンフレットやカタログ、包装材などの印刷用紙に環境に配慮した紙を採用することで、企業のSDGsへの取り組みやCSR活動に対する貢献となります。 そして、これらの取り組みは、消費者からの評価や信頼を高める効果もあります。 このように、環境に優しい紙の活用は多岐にわたります。 私たち一人一人が日常生活での紙の利用を見直し、環境に優しい選択を行うことで、地球環境の保護に貢献することができますね。 購入時には製品の原料や製造過程、さらにはFSC認証の有無などを確認し、より環境に優しい選択をすることが推奨されますし、リサイクル可能な紙製品を選ぶことも重要でしょう。 紙製品がリサイクルされると、新たな資源として再利用され、資源の無駄を防ぐとともに、CO2排出の削減にも寄与します。 また、リサイクルの過程で発生するCO2は、新たに木材を伐採しパルプから紙を作る過程よりも少ないと言われています。 リサイクル可能な紙製品の使用は、個々のエコ活動だけでなく、全世界の環境問題解決にも繋がる活動と言えるでしょう。 さらに、植物由来の紙製品も環境に優しい選択肢の一つです。 バガス（砂糖キビの残渣）やバナナの茎など、紙製品の原料として利用可能な植物は多岐にわたりますが、実はこれらの植物は成長が早く、大量に生産することが可能であり、伝統的な木材を使用するよりも森林資源の保全に効果的に寄与するんですね。 しかしここで注意が必要なのは、環境に優しい紙製品を選ぶ際、製品の品質にも目を向けることです。 先ほども触れましたが、印刷用紙としての明瞭性や耐久性、また商品の包装用紙としての強度や見た目の美しさなど、その用途に適した紙製品を選ぶことが重要な場合もあります。 このような視点を持つことで、私たちは一人一人が日常生活の中で行う紙製品の選択が、地球環境を守る大切な活動であるという認識を深め、より環境に配慮した生活を送ることができます。今まで何も気にせず使用していた紙製品を、少し立ち止まって考え、環境に優しい紙の活用方法を知って、自分の生活に取り入れることで、持続可能な社会の実現に一石を投じることが可能なので是非皆さんで取り組みましょう。   あわせて読みたい 森林破壊の影響からみる環境への負担を考えて 森林破壊がどのように環境への負担になるのかを、エビデンスをもとに紹介し、具体的で詳しく環境への影響を考え紹介記事 4.印刷と環境に優しい紙 近年、環境問題への関心が高まる中で、印刷業界もまたその影響を受けているのではないでしょうか。デジタル化が進み、本などは電子書籍派？紙派？なんて言葉もありますね。 製品を作る際の環境負荷を考慮し、環境に優しい選択をすることが求められている現在、印刷業界での環境に優しい紙の活用方法と、その取り組みについて解説と紹介をしていこうと思います。 まず第一に、印刷業者自身が環境に優しい紙を選択し、使用することが重要でしょう。 先ほど紹介した、FSC認証紙やリサイクル紙、植物由来の紙など、さまざまな種類の環境に優しい紙が現在、市場に出回っています。 これらの紙を使用することで、森林資源の保全とCO2排出の削減に貢献することが可能です。 次に、印刷過程での環境負荷を低減する取り組みも見逃せません。 例えば、印刷工場でのエネルギー使用量の削減や、化学物質の排出抑制などがあり、印刷に使用するインクについても、水性インクや植物油ベースのインクなど環境負荷の低いものを選ぶことが現在、推奨されています。 そして、印刷製品の寿命が終わった後にも配慮することが求められています。 印刷製品がリサイクル可能な素材から作られているか、廃棄後にどのように処理されるのか、といったことが問われます。 リサイクル可能な素材を使うことで、製品のライフサイクル全体を通じて環境負荷を低減することが可能となります。 顧客やクライアントに対しても、環境に優しい紙や印刷の選択を提案し、そのメリットを説明することが重要。 そのことにより、顧客も環境に優しい選択をすることを奨励し、全体としての環境負荷を減らすことに貢献できるでしょう。 総じて、印刷業界でも環境に対する配慮が強く求められており、各企業は様々な方法でその責任を果たしています。 さらに、この取り組みは印刷業界だけに留まらず、一般消費者やクライアントの意識も高まって広がりつつあります。 それぞれが地球環境に配慮した選択を行うことで、全体としての環境負荷を軽減することが可能となるのです。 これらの環境に優しい紙の活用方法を適切に理解し、実践することで、私たちは持続可能な社会の実現に貢献できます。 また、具体的な製品やサービスについての詳しい情報や相談は、各印刷会社や資材供給会社に問い合わせることで得ることができます。 このような専門的なアドバイスを活用しながら、それぞれが自分の立場から最善の選択を行いましょう。 そして、私たち一人一人が環境に優しい紙を使用すること、またその選択を広めることで、私たちの社会全体が環境に対する影響を大幅に減らすことが可能となります。 これは私たちが地球環境を守り、次世代に健全な地球を継承するために重要なステップとなるでしょう。 そして、このような環境に優しい取り組みは、SDGs（持続可能な開発目標）の達成にも繋がります。 SDGsの目標17の中には、産業の革新やインフラの強化、そして持続可能な消費と生産パターンの確立などが含まれています。 これらの目標に向けた取り組みは、印刷業界だけでなく、私たち一人一人の行動によって推進されるべきものです。 印刷と環境に優しい紙の活用は、その一部を形成します。 5.SDGsとエコ紙 SDGs（持続可能な開発目標）とは、私たちが未来を考え、行動する上で重要なガイドラインであり、企業の活動や個々人の生活にも深く関連しています。 そしてエコ紙とSDGsは、地球環境を保全するという共通の目的を持っています。 そのため、エコ紙は、紙の製造過程での環境負荷を軽減することに重点を置いています。 その製造には、再生紙やFSC認証の森林から取得した木材など、環境に配慮した原料が使用されます。 また、エコ紙の製造は、環境問題の一つであるCO2の排出を抑制し、地球の森林資源を守るという観点からも重要です。...

フェアトレードは、開発の農家、労働者、労働者の生活を向上させるために公平な貿易慣行を促進する世界的な運動です。 このフェアトレードガイドでは、フェアトレードの歴史、原則、利点、持続可能な開発と倫理的消費に及ぼす影響を期待し解説していきます。 目次 フェアトレードの概要 フェアトレード運動の歴史 フェアトレードの原則と認証 フェアトレードの利点 フェアトレードと持続可能性 倫理的消費とフェアトレード フェアトレードへの批判と課題 フェアトレードの未来 1. フェアトレードの概要 フェアトレードとは、境界緩和や環境保護、労働者の権利向上を目的とした、公正な取引条件を提供する国際的な運動。 フェアな報酬を保証し、労働条件の改善を目指しています。 またフェアトレード製品は、コーヒー、紅茶、チョコレート、果物、綿製品、工芸品など多岐にわたり進行しているんですね。 この認証は、消費者に対して商品が持続可能で倫理的な方法で生産されたことを保証する役割を担っています。 そしてフェアトレード運動は、生産者や労働者の経済的自立を促進し、彼らの生活水準を向上させることを目指しているうんどうなんですね。 また、フェアトレードは、環境保護にも焦点を当てており、農業や製造これにより、地球資源の保全や生態系の維持にも貢献しています。 そのため、消費者はフェアトレード製品を選ぶことで、生産者や労働者の権利を支援し、環境保護に貢献することができるのです。 フェアトレードは、持続可能な開発や倫理的消費のルールとして、ますます注目を集めるようになっています。   2. フェアトレード運動の歴史 フェアトレード運動の歴史は、20世紀半ばにさかのぼります。 戦後の世界は、ポーランドや不平等な取引が問題視されるようになりました。し、持続可能な開発を促進するための取り組みとして誕生しました。 最初のフェアトレードショップは、オランダで1950年代に開店し、その後アメリカやイギリスなど世界各地で広まりました。 そこでは、生産者や労働者の権利を保護していたのです 1980年代には、フェアトレード認証制度が登場し、消費者が簡単に公正な取引された製品を選べるようになりました。 昨今オンラインショップや情報発信が容易になったことで、倫理的消費の意識がゼロになり、フェアトレード製品の必要性も高まりつつあります。 フェアトレード運動は、世界的なサステイナビリティの取り組みの一部として、今後も進化し続けることでしょう。 3. フェアトレードの原則と認証 フェアトレードは、以下の原則に基づいて運営されています       1.公正な価格：生産者に適正な価格を支払い、生活費を賄えるだけの収入を確保すること。   労働条件の改善：フェアトレードは、労働者の権利と福祉を重視し、安全で健康的な労働環境を提供することを目指しています。   環境保護：持続可能な農業や生産方法を推進し、環境への影響を最小限に抑えること。   透明性と責任：取引過程において透明性を確保し、生産者と消費者双方に対する責任を定めること。   ジェンダー平等：男女の平等な権利と機会を提供し、女性の地位向上を促進すること。   能力開発：生産者や労働者のスキルや知識を向上させ、自立した生活を営む能力を育てること。     フェアトレード認証は、フェアトレードの原則に従って生産された製品に付与されます。主要な認証機関には、Fairtrade InternationalやFair Trade USAなどがあります。 4. フェアトレードの利点 フェアトレードは、生産者、労働者、環境、そして消費者にさまざまな恩恵をもたらします。 生産者と労働者に対する利点：荷物な価格により、安定した収入を得ることができます。 また、労働条件の改善や能力開発を通じて、生活水準が向上します。 環境への利点：持続可能な農業や生産方法が推進されることで、自然資源保護や環境汚染の抑制につながります。 消費者に対する利点：フェアトレード製品を購入することで、バレルの生産者や労働者を支援し、持続可能な消費に貢献できます。 5. フェアトレードと持続可能性 フェアトレードは、持続可能性の実現に向けて重要な役割を果たしています。 持続可能性とは、現在の人々のニーズを満たしながら、将来の世代が同様のニーズを満たすことができるように、環境、経済、社会のバランスを保つことを目指す概念です。 さらにフェアトレードは、持続可能な開発のための具体的な取り組みとして、以下のような点で大きなインパクトを持っています。 5-1.環境保護への貢献 フェアトレードは、環境保護に重点を置いています。 フェアトレード認証を受けるためには、生産過程での環境への影響を最小限に抑えることが求められます。 これにより、以下のような取り組みが促進されます。  1.持続可能な農業方法：有機農業や環境に配慮した農法の導入により、土壌の保全や生物多様性の維持が支持されます。 2.エコロジカルな資源管理：フェアトレードでは、水資源の保全や廃棄物管理、省エネルギーの取り組みなど、環境に配慮した資源管理が奨励されます。 3.森林破壊の防止：フェアトレードは、違法伐採や森林破壊を防ぐために、持続可能な森林管理を推進しています。   5-2.経済的持続可能性の確保 フェアトレードは、生産者に適切な賃金と働く環境を提供することで、経済的持続可能性にも貢献しています。 公正な取引条件のもとで、以下のような経済的利益が生まれます。 安定した収入の確保：フェアトレードは、生産者に最低限の価格を保証することで、安定した収入を確保します。 これにより、生活水準の向上や貧困の削減に貢献します。 地域経済の発展：フェアトレード製品の売上の一部は、地域社会のインフラ整備や教育・医療の向上に投資されます。 これにより、地域経済の発展が促進されます。 　 5-3.社会的持続可能性への影響 フェアトレードは、社会的持続可能性にも配慮しています。 人権や労働者の権利の保護、ジェンダー平等の推進など、以下のような社会的側面にも取り組んでいます。 人権の尊重：フェアトレードは、児童労働や強制労働の撲滅に努めており、労働者の権利を尊重しています。 ジェンダー平等の推進：フェアトレードでは、女性の地位向上や女性のリーダーシップを支援し、ジェンダー平等の実現に貢献しています。 フェアトレードは、環境、経済、社会の三つの柱を通じて持続可能性に貢献し、倫理的消費者として私たちが支持すべき重要な取り組みです。 　 6. 倫理的消費とフェアトレード 　倫理的消費とは、消費者が製品やサービスを選ぶ際に、環境や社会的影響を考慮する行為です。 倫理的消費は、持続可能な開発や企業の社会的責任（CSR）への関心の高まりとともに、ますます重要なトレンドとなっています。 フェアトレードは、倫理的消費の具体的な取り組みの一つであり、消費者が公正な取引条件で生産された製品を選ぶことで、世界中の農家や労働者の生活水準の向上や環境保護に貢献できます。 　6-1.フェアトレードの意義 フェアトレードは、以下のような点で倫理的消費に重要な役割を果たしています。 生産者や労働者の権利の保護：フェアトレードは、適切な賃金や働く環境を確保することで、生産者や労働者の権利を守ります。   環境保護：フェアトレード認証を受けた製品は、持続可能な方法で生産されることが求められまます。これにより、環境への悪影響を最小限に抑えることができます。   地域社会の発展：フェアトレード製品の売上の一部は、地域社会のインフラ整備や教育・医療の向上に使われます。 　6-2.消費者としての責任 倫理的消費とフェアトレードは、消費者が製品を選ぶ際に意識すべき重要なポイントです。 消費者として、私たちは以下のような方法でフェアトレードと倫理的消費に貢献することができます。 情報収集：製品の生産背景や企業のCSR活動について調べることで、倫理的に優れた製品を選ぶことができます。 フェアトレード製品の購入：フェアトレード認証を受けた製品を選ぶことで、生産者や労働者の権利を支援し、環境保護に配慮し貢献することができます。 7. フェアトレードへの批判と課題 　 フェアトレードには、いくつかの批判点や課題が存在します。 認証の費用：認証プロセスは、特に小規模な生産者にとっては高額な費用がかかることがあります。   効果の限定性：フェアトレード市場は、全体の市場に比べてまだ小規模であるため、その効果が限定的であることが指摘されています。   複雑な供給チェーン：現代の国際貿易では、複雑な供給チェーンが存在し、すべての段階でフェアトレードの原則が適用されることが難しい場合があります。 8. フェアトレードの未来 フェアトレードの未来は、消費者の意識や市場の拡大に大きく左右されます。 持続可能な開発や倫理的消費への関心が高まる中、フェアトレードは今後も重要な役割を果たすことが期待されています。 さらなる普及や、課題への取り組みがフェアトレード運動の発展に寄与するでしょう。 フェアトレードは、世界中の生産者や労働者に公正な取引条件を提供することで、彼らの生活水準を向上させるだけでなく、環境保護にも貢献します。 消費者として、私たちはフェアトレード製品を選ぶことで、持続可能な未来を創造するために役割を果たすことができます。...

  【森林破の壊影響は？】 私たちは洗剤事業をおこなっている身のため、気候変動がどのように起こり悪化しているか、近年特に意識するようになりするようになってきました。 環境の事を学び情報が入るたびに、私達の業界も変化をしなくてはいけないのだなと特に危機を感じています。 現在、オーガニック製品の研究や開発も進めていて、環境へ配慮した製品のラインナップにTokyo 洗剤も変化している過程です。  オーガニック製品とは名ばかりのただ薄めただけの製品も乱立していることから、しっかりとした製品を作るべく、SDGsのことを学び様々な取り組みを個人、企業として行っていかなくてはいけないと感じています。   そこで、今回はまずSDGs15の【陸域生態系の保護、回復、持続可能な利用の推進、持続可能な森林の経営、砂漠化への対処、ならびに土地の劣化の阻止・回復及び生物多様性の損失を阻止する】 について記事を通じてお話しできたらと思います。   【森林破壊が環境に及ぼす影響】 まず、化石燃料を除けば森林破壊は気候変動の最も大きな原因となっています。   なぜならば、生木にはCO₂の吸収と貯蔵という機能があるからです。   どういうことかと言うと、森林伐採によって木々が切り倒されると、木の中に貯蔵されていたCO₂は大気圏に放出されます。   また、切り倒されてしまった木には、当然ながらもうCO₂を新たに吸収する力はなくなってしまうのです。   ここでデータのお話しすると、IPCCが報告した2019年のデータに基づくと、森林破壊のこうした諸影響の組み合わせは、切り倒された木々から大気圏へのCO₂の放出とCO₂の吸収装置としての木々の喪失は温室効果ガス総排出量の約12％を占めるのです。 私たちはエコロジカルな惨事を招くとわかっていても、化石燃料を燃やし続けている現状がありますが、これと同じくらい簡単な説明が森林伐採の場合にも当てはまる事実があります。   すなわち、森林伐採は利益になるということです。   【森林破壊が利益となる業界】   たとえば広大に開けた土地は、農業や鉱業にとって搾取の絶好の対象となる事実です。   そして森林破壊から生じる最大の利益獲得機会は、企業的農業のための開拓となります。   Noriko Hosonuma（国土地理院所属）が行った詳しい研究データがあります。 彼女らの研究によると、発展途上国における森林伐採は全体のおよそ40％が企業的農業によるものであり、中でも最大の要因は畜牛の放牧のための開拓という推計がでているという調査結果がありました。   さらに伐採跡地の33％が零細農業に当てられていると推計されます。   また、伐採跡地の10％は道路などのインフラ設備の建設に使われますが、これは主に伐採跡地における事業活動を支えるための必要設備です。   しかし、こうした森林破壊は企業の利益になるだけでなく、低所得層の個人や地域社会に収入をもたらすという点も認める必要があります。   ですが、労働者や貧困層のこうした恩赦はほぼ必ずと言っていいほど一時的です。   なぜならば、森林伐採は農業や鉱業の事業計画に加え、こうした事業を支えるために必要なインフラ設備への投資が誘引される流れだからです。   どういうことかというと、こうした投資は雇用創出に繋がるが、それもあくまで事業の立ち上げという初期段階においての話ということだからです。   また、新たな開発地における事業の開発や構築という初期段階においては、仕事を求めて多くの人々がこうした地域へ移住します。   すると新規雇用をめぐる競争が激化し、賃金に下落圧力がかかる。 結果的にどうなるかと言うと、必然的に安い賃金で働く労働者が生まれてしまいます。    【森林破壊で利益を得る企業的畜牛農業の気候変動に与える影響】 そういう意味で言うと、畜牛農業が気候変動の原因になるからくりは二つあります。   まず一つは他のどの農業形態よりも広大な土地を必要とする事実に起因するということです。   すなわち、鳥や豚、魚などの動物由来の食料の生産や、牛の肥料ではなく人間の食料を作るための耕種農業に比べ畜牛農業は、はるかに多くの土地を必要とするからです。   そういう意味でいうと、作物が育たない土地のみを使って放牧を行えば、畜牛農業も世界の食料供給へ正味でプラスの貢献ができるデザインができるかもしれません。   しかし、人間の食糧が栽培できるような土地が牛の放牧や肥料の栽培に当てられた場合、地球の土地資源が大量に無駄遣いされてしまうという事実があります。   また、より多くの土地を放牧に使うように圧力がかかると、企業や土地投機家に森林破壊をする動機が生まれてしまう。   土地投機をめぐるこうした圧力の生成に加え、畜牛の飼育は気候変動を直ちに悪化させてもいます。   どういうことかというと、牛は食べ物を消化するときにメタンを放出するからです。   これが気候変動の原因になるもう一つのからくりです。   これは牛に限らず反すう類全般についていえることです。 すなわち羊、ヤギ、鹿、エルク、キリン、そしてラクダなど食べ物を口に戻して再び咀嚼する動物全般について言えます。   その中でも地球上の牛の頭数はおよそ15億頭であり、他の反すう類をはるかに凌駕しているから問題となりうるわけです。   こうした牛によるメタン排出は年間で約20億㌧の温室効果ガスを生んでいる。 これは2018年の温室効果ガスの4％に相当します。 【 森林伐採を止め、個人でもできる環境問題の改善は？】 こうした事例を振り返ってみると、気候変動に森林伐採と伐採した土地を利用している企業的畜牛農業が大きくかかわっていることがわかりました。   すなわち、気候問題を改善するにあたっては人々は日常の食習慣を変える必要があるようです。   特に牛肉の消費を大きく減らす必要があるのではないかという問題です。 結論はあるでしょう。 たとえば、先ほどの森林伐採からそれに伴う利益を得る畜牛農業の発展を考えると、私たちが動物性食品を牛から鳥、豚、そして魚に変え、さらにベジタリアンのような食習慣に切り替えることによって、畜牛農業を支えるための土地需要も相応に下がることが予想されます。   これによって森林破壊を行う動機も弱まるという事実です。   そして牛肉食品への需要が下がれば、対応して世界の畜牛頭数も減り 、結果として牛由来のメタン排出量も減るという構図です。   さらには農地当たりの食糧生産量という点で既存の企業的工業型農業が有機農業に対して持つ優位性も小さくなります。   私たちは一週間のうち牛肉をどのくらい口にするのでしょうか？   たとえば朝マックで牛肉メニューの朝食を摂り、昼に牛丼チェーンの牛丼を食べ、夜は焼肉やステーキなど毎日3食牛肉を食べていたのであれば、牛肉の食事を一日1食に変え、毎日1食牛肉を食べていたのであれば、3日に一度や一週間に一度、そして1ヶ月に一度など食事を見直すことで牛肉の消費量が減り、環境への取り組みになるわけです。   【森林破壊は食料廃棄ロスを減らすことで止めることができる？】 ここで、食料廃棄ロスが森林破壊を止めることへの影響があることをお伝えします。 どういうことかと言うと、高所得国では飲食店や家庭における大量の食品廃棄がおこなわれています。 これは大量生産、大量消費を前提とした工業型農業に依存していることが影響しています。   私たちの生活する日本でも、飲食店では大量の食品が廃棄され、一般家庭でも食べ物が直接ゴミ箱へ放り込まれています。   たとえば、夏にキャンプ地などへ行き余った食材が廃棄されていたり、近所のコンビニでお弁当が廃棄されていても私たちは気にもしないのではないでしょうか。   そういう意味で言うと、食料も安定的に輸入され困ることなく、水資源も豊富な日本はまさに豊か故に生ゴミに関しては意識が薄いと言えます。   また世界的に見ても、食料の総生産高30％～50％は人間の口に入らず、代わりに廃棄されたり、劣化されたり、はたまた害虫に食い荒らされたりしている現状です。   害虫に食い荒らされるというのは主に発展途上国で起こる食材ロスの問題です。 どういうことかと言うと、発展途上国では収穫後加工過程において食料の40％以上が失われる傾向にあります。 すなわち、食料の貯蔵や運搬のためのインフラ設備の不備が原因のため、発展途上国では高所得国に比べ食料が生産過程の段階で大きく無駄となるわけです。 そういう意味で言うと、発展途上国においては食料の貯蔵や運搬のためのインフラ設備の改善が食材ロスの改善策となり、発展途上国における食料の無駄を10％ほど減らすだけでも、世界の食糧総需要を5％引き下げることになり得るのではないでしょうか。 【森林破壊の影響を考え、工業型農業とオーガニック農業の比較】      ここで、オーガニック農業と工業型農業の比較をすると、オーガニック農業に比べ工業型農業は大量の化学薬品を使用します。...